Hoana Cafè

chimay2.jpgConcorezzo. Durante l’estate del 1850, un piccolo gruppo di monaci si insediò sull’altopiano selvaggio di Scourmont, vicino a Chimay, in Vallonia. Attorno al monastero, nella piccola cittadina belga che oggi conta meno di 10.000 abitanti, furono realizzati una fattoria e una fabbrica di birra e di formaggi. L’Abbazia di Scourmont ha sviluppato diverse attività economiche, favorendo la crescita occupazionale nella regione.

Mercoledì 28 marzo, presso Hoana Cafè in via Libertà, ci sarà la possibilità di viaggiare nel tempo e nei sapori degustando birre e formaggi prodotti nella comunità monastica belga. Saranno presentati il birrificio e si potranno degustare (su prenotazione) 4 diverse tipologie di birre con relativi formaggi abbinati. 

LA BIRRA TRAPPISTA. La Chimay è un’autentica birra Trappista: questo significa che è prodotta all’interno d’un monastero Trappista, sotto il controllo e la responsabilità della comunità monastica, coinvolta in tutto il processo di gestione della birra. La maggior parte dei ricavi derivanti da quest’attività è utilizzata per le necessità della comunità e per delle opere sociali.

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Da Hoana sapori d'abbazia: birre e formaggi Chimay

Concorezzo. Durante l’estate del 1850, un piccolo gruppo di monaci si insediò sull’altopiano selvaggio di Scourmont, vicino a Chimay, in Vallonia. Attorno al monastero, nella piccola cittadina belga che oggi conta meno di 10.000 abitanti, furono realizzati una fattoria e una fabbrica di birra e di formaggi. L’Abbazia di Scourmont ha sviluppato diverse attività economiche, favorendo la crescita occupazionale ne