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Un barbecue da chef? Ecco il corso per cucinare la patata di Oreno

patata_iper_medium.jpgConcorezzo. La patata bianca di Oreno incontra il BBQ grazie a Paolo Fumagalli, chef di Concorezzo da anni impegnato a far conoscere e valorizzare questa eccellenza del territorio. In questa We Experience la patata, alimento estremamente versatile, sarà la protagonista di gustose ricette tutte cucinate al barbecue, che faranno (ri)scoprire le potenzialità di un ortaggio davvero a km0. Il tutto nella cornice della Grill Accademy di AgriBrianza. Quando? Sabato 21 marzo dalle 15 alle 18.

Il menù:

  • Patate cotte nel cartoccio a cottura indiretta su letto di sale grosso e rosmarino
  • Patate cotte nella rack con salsa alla panna acida erba cipollina
  • Hasselback Potatoes con formaggio Ceddar e Pancetta 
  • Gnocchi di Oreno cotti nella Wok al Taleggio DOP e crema al Balsamico
  • Grata dolce all'uvetta e cannella

Iscriviti e riceverai un buono da 20 euro da spendere in Agri Brianza!

 
 
 
 
Data e ora

Sabato 21 marzo, 2015 dalle 15:00 fino alle 18:00

Scadenza per la registrazione

Giovedì 19 marzo, 2015 dalle 14:00

Info: https://agribrianza.grillacademy.it/42/ 

 

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